Halbfreie Haltung der Cinta Senese DOP

Aufmerksamkeit! Um die Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest zu verhindern, werden Besuche bei Nutztieren vorübergehend ausgesetzt.

Mit der Liebe für die Tiere und den im Veterinärmedizinstudium erworbenen Kenntnissen ist es der Besitzerin Paola gelungen, die Zucht einer typischen Schweinerasse der Region, der Cinta senes der Region auf die Beine zu stellen. Wir haben 2004 mit dem Kauf eines Ebers und zwei Weibchen mit einem guten Stammbaum begonnen und zählen heute eine wachsende, aber immer noch beschränkte Anzahl an Tieren, weil wir eher auf die Qualität als auf die Quantität zielen. Die Tiere werden alle im halbfreien Zustand abwechselnd im Wald und auf der Weide, wo sie Nahrung aus der Natur ergänzt mit Sämereien aus den Erzeugnissen des Betriebs absolut ohne chemische Behandlungen bekommen. Wir haben uns für einen halbgeschlossenen Zyklus mit Produktion und Verkauf von Absatzferkeln und Mästung im Betrieb einiger Tiere entschieden.

Wir sind Teil des namhaften „Konsortium zum Schutz der Cinta Senese“ und haben im Oktober 2007 das Zertifikat INEQ, das heißt des Instituts Nord Est Qualità, der höchsten italienischen Kontroll- und Zertifizierungsstelle für typische Qualitätsprodukte, erhalten. Auf diese Weise sind wir zu offiziellen Erzeugern des „Schweins Cinto Toscano“, eine der jüngsten italienischen DOPS, geworden.

Bauernhof

Die Liebe für die Tiere hat uns auch dazu gebracht 2018 eine amateurhafte Züchtung von Zwergziegen, Geflügel und den sympathischen MINIPIG, den kleinen Schweinen aus Thailand, der Julianischen Rasse die als Haustiere gehalten werden, zu beginnen.

Landwirtschaft

Der Betrieb besitzt ungefähr 75 Hektar Saatfelder und hat ungefähr 200 Hektar für den Anbau dazu gepachtet.

Ein große Oberfläche und eine harte und schwierige Arbeit, die mit viel Hingabe von Ezio und Vasco, einzigartigen Personen, die zur großen Familie des Bauernhofs Ricrio gehören, ausgeführt wird.

Wir bauen Luzern-, Getreide- und Hülsenfrüchtlersämlinge an.